Petits choux, chantilly foie gras. 5 personnes.

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25,00 €

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Mise en bouche pour 5 personnes.

X 3 choux par personne. (0,100 g)

Prix : 5€ par personne

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5 convives.

Cuisine maison

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Informations du plat traiteur :

Découvrez ces petits choux à la chantilly de foie gras. Une déclinaison du foie gras revisité par chef Girard Philippe.

Le goût doit à la fois créer la surprise et amener l'eau à la bouche. Le goût également peut s'inspirer des tendances. Ainsi cet amuse-bouche qui se déguste à l'entrée est un clin d'œil aux produits frais bio, justement très en vogue en ce moment. Le foie gras excite les papilles tandis que le choux, qui éclate en bouche créé la surprise.

Un amuse-bouche qui mise sur la fraîcheur, la légèreté et la finesse idéales pour débuter et donner l'envie de continuer un grand repas de fête. Un goût franc, avec du peps et du relief, comme doit être à notre avis celui de la cuisine gastronomique d'aujourd'hui et celle de demain, toujours concoctée bien sûr en Provence !

À consommer froid.

Descriptif : petits choux à la chantilly de foie gras. 15 petits choux. Convient pour 5 convives.

Poids / Quantité : 0,500 g. 15 amuses-bouche

Conservation : 3/4 jours entre 0° et +4°C

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